ESCOLA | Club da Pizza Bsb

Centro de Formação Club da Pizza

O Club da Pizza de Brasília promove o primeiro curso prático e teórico direcionado a formação profissional de pizzaiolos e donos de pizzaria. O curso ministrado pelo Chef Pizzaiolo Gregory Cotrim ensina desde a montagem da pizzaria à preparação das pizzas com bordas diferenciadas.

Fornecemos material didático preparado especialmente por nossa equipe para ilustrar toda a aprendizagem prática das aulas presenciais. Além disso, todo esse material abrange, de noções básicas de higiene até as coberturas das pizzas.

Qual nosso diferencial?

O principal diferencial é ser a única Escola de Pizzaria do Centro-Oeste Federada pela FEBRAMEPI (Federação Brasileira de Mestres e Pizzaiolos). Assim, além da qualidade no curso, a certificação é Nacional e Internacional.

O Club da Pizza se diferenciou por ter massas exclusivas e saborizadas. Junto a fermentação correta os sabores das massas irão surpreender os clientes. Além da massa, os alunos terão um curso 80% prático, além da teoria e administrativo para aprenderem a gerir seus negócios. Ensinaremos marketing pré e pós venda custo fixo, custo variável, precificação e ponto de equilíbrio.

Nosso curso serve para iniciantes, pizzaiolos (atualização e novas tendências), donos de pizzarias, para quem quer mudar de profissão, para quem quer abrir seu próprio negócio ou acrescentar uma segunda profissão para um ganho extra e também para aqueles que tem a pizza com robe para agradar familiares e amigos.

Nossos cursos são completos, com carga horária de 32h (curso de 4 dias). Nos dois cursos são entregues certificado de aprendizagem reconhecido em nível nacional e internacional.

Também oferecemos o trabalho de consultoria. Iremos até você e realizamos um estudo completo para orientá-lo em todos os sentidos, para você ter sucesso no seu empreendimento.

Nossos cursos:

As instalações do Centro de Formação Club da Pizza fica no Shopping Popular de Brasília. Montado em um lugar estratégico da cidade, . Cursos com inicio as 9h30 até as 17h.

Cronograma Programático:

Apresentação;
Noções básicas de higiene, prevenção, contaminação e armazenamento;
Produção e armazenamento de insumos;
Exploração de Farinhas, explicação técnica da cadeia de Glúten;
Tipos de massa;
Tipos de Fermentação;
Preparo de Massas de pizzas (Fazer, Bolear e Armazenar);
Preparo de Esfiha;
Derivados com massa de pizza;
Preparo de Bordas diferenciadas;
Cobertura de Pizzas salgadas e doces;
Tipos de Molhos;
Discussão de Marketing, Ficha Técnica, Custos operacionais, Custos Fixos.

Para mais informações entre em contato nos números:
Telefone e What's App - (61) 99622-9622